北海道で酪農を学び、スイスの農業研修の経験が、食材追求の原点です。作る楽しさと、食べる楽しさを同時に求める「食いしん坊オーナー」の欲求は止まることなく進みます。北は北海道、南は沖縄まで、美味しい食材は見逃しません（HPより転載）
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